雷州辣椒产销现“冰火两重天”：价高量减难让椒农展笑颜

雷州辣椒产销现“冰火两重天”：价高量减难让椒农展笑颜

     中国数字电视《社会与法》栏目广东讯：2026年1月6日（符小盈/报道、通讯员/黄守民）眼下，雷州北运菜市场的辣椒收购价格持续坚挺、一路走高，各类辣椒均价保持每公斤6元以上，线椒更是涨至每公斤12元，看似辣椒产业即将迎来丰收旺年。然而，这波“开门红”行情背后，却暗藏“价高量减”的尴尬现实，“冰火两重天”的产销格局，让大多数椒农笑不出来。

     近日，记者走访雷州辣椒主产区北和、客路、龙门、英利、覃斗等乡镇发现，2025年冬种辣椒不仅面积大幅缩减，种植成本更是水涨船高。如今的雷州椒园里，“暖棚”已成标配——规模化基地搭建起稳固的钢管大棚，就连散户的“一亩三分地”，也架起了简易保温棚，辣椒悉数住进了“暖房”。

     在北和镇潭蒙村，椒农朱妃九的20多亩黄皮辣椒大棚里，椒树枝繁叶茂、长势喜人，但他脸上却满是茫然。“种了七八年辣椒，连年赚不到钱，有时还得亏本，今年干脆缩减了种植面积。”朱妃九给记者算了一笔账：仅搭建大棚每亩就投入1.2万元，加上地租和种植成本，每亩总成本高达1.8万余元。“现在行情不错，每公斤能卖7元，可架不住产量大减，典型的‘有价无货’。”

      投入的增加并未换来预期的丰收，极端天气与病虫害的双重夹击，让椒农们的努力打了折扣。据了解，去年冬种期间，雷州椒农虽凭借多年经验加强田间管理，且普遍搭建暖棚，但11月全国范围内的霜冻天气，仍导致辣椒病虫害高发。在覃斗、英利等地的辣椒基地，炭疽病、根腐病、枯萎病肆虐，不少椒树猝然倒伏，存活的植株也普遍产量锐减，椒农们对此大吐苦水。

      市场端的表现，进一步印证了“量减”的现实。据统计，雷州市2025年冬种辣椒面积约15万亩，较往年略有减少，其中大棚种植面积约9万亩。往年元旦过后，正是辣椒收获旺季，收购档口车水马龙、交易火热，每天数十吨辣椒不仅发往外地，还会打包存入冷库。但今年，记者走访各地收购档口时，却只见场面冷清。“现在是‘一椒难求’，根本收不到多少货。”英利镇蔬菜经纪人蔡光坦言。

      这波辣椒价格的飙升，是供应与需求失衡的直接结果，背后更是气候、市场、供应链等多重因素的共振。一方面，连续三四年辣椒价格低迷，多数种植户盈利微薄甚至亏本，导致去年冬种面积大幅下降，市场供应基础薄弱；另一方面，11月的霜冻天气成为关键变量，极端气候引发的病虫害，进一步加剧了产量缩减，最终推动价格一路走高。

     当前，雷州辣椒产销仍处于“量低价高”的“冰火两重天”状态。临近春节，仅有少部分农户实现微利，大部分农户尚未收回种植成本，部分地块甚至还未开摘上市。究其根源，冬种面积减少与种植成本增加并存、暖棚覆盖率提升与病虫害高发叠加、产量大幅缩减与市场价格上涨同步，共同构成了当前的产销困局。

      尽管眼下处境艰难，但展望后市，随着今冬明春辣椒田间管理的持续优化，若市场供需关系逐步改善，椒农仍有望迎来丰收增收的转机，让腰包真正鼓起来。